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轩尼诗250周年珍藏干邑白兰地

2015-05-18 16:45:12     wap




      在过去四年中,轩尼诗家族现任品鉴和调配总艺师颜·费尔沃(Yann Fillioux)先生与品鉴委员会成员,一直在肃静而神秘的大品酒室里,为这一伟大时刻准备——轩尼诗250 周年珍藏干邑白兰地由此面世。
 


     自李察·轩尼诗先生于1765年创建轩尼诗酒庄至今,轩尼诗干邑于两个半世纪的悠长岁月中在全球成就辉煌。2015年,在轩尼诗250周年的历史性时刻,调配总艺师颜·费尔沃先生携品鉴委员会成员,将历时四年调配而成的轩尼诗250周年珍藏干邑白兰地呈现于世。


      以传世佳酿致庆历史时刻

      1865年,盛名远扬的轩尼诗酒庄迎来百岁华诞。轩尼诗家族第四代传人莫利斯·轩尼诗先生与时任调配总艺师艾密乐·费尔沃先生决定调配一款独一无二的干邑藉此纪念轩尼诗百年传奇,轩尼诗百年珍传佳酿自此诞生。


      1965年,时值轩尼诗酒庄200周年庆典,轩尼诗家族第六代传人莫利斯·轩尼诗先生及时任调配总艺师莫利斯·费尔沃先生创制两百周年纪念限量版干邑。自此,轩尼诗便开始以这种充满传奇色彩的传统和仪式来致庆酒庄的每个关键纪念日:创制一款意义非凡的传世干邑,让那些珍藏于夏朗德葡萄园和幽深酒窖的宝藏不断焕发新光。以独一无二之传世佳酿,致庆每一个意义深远的历史时刻。
 

      2015年,轩尼诗酒庄再次迎来历史里程碑的一刻——250周年纪念。自2011年起开始,调配总艺师颜·费尔沃先生携同品鉴委员会全体成员,以炉火纯青的精湛技艺甄选调配生命之水,历时四年,轩尼诗250周年珍藏干邑白兰地面世。

      世代传承与精湛技艺之大成

      历史上,每一款轩尼诗干邑在最初始的时候,都是轩尼诗精神,或者说哲学的体现,它根植于一整套自诞生起便贯彻始终的价值体系。
 

      轩尼诗250周年珍藏干邑白兰地亦不例外——被世代先辈视若瑰宝、珍藏至今的生命之水,由现任调配总艺师与调配委员会,以代代相传的非凡智慧和精湛技艺淬炼而成。轩尼诗250周年珍藏干邑白兰地是对历代先辈的真诚致敬与礼赞。
 


     它只选取那些在利穆赞橡木桶中陈酿十年以上的生命之水进行调配。利穆赞地区百龄以上的橡木渗透出特有的香草及烘烤香,和谐而平衡。轩尼诗制桶工艺自十八世纪传承至今,其工艺奥秘亦是代代相传。轩尼诗250周年珍藏干邑白兰地所选用的250只橡木桶是特别为250周年打造的250公升容量(传统橡木桶容量是270升)。桶中的生命之水已在最佳条件下陈酿至少十年——座落于夏朗德河畔的创始人酒窖(Founder’s Cellar),环境温和,气候潮湿。“平衡”、“微妙”、“优雅”,这些都是调配总艺师颜·费尔沃先生经常挂在嘴边的字眼。


       超越时光,淬炼未来

      历经调配与悠长岁月洗礼,轩尼诗250周年珍藏干邑白兰地具有极具辨识度的明亮、温和的琥珀色。酒体复杂而富有层次,馥郁和具有表现力的气息,从植被的气息到辛香升华出复杂的芬芳基调:苦橙味、新鲜磨碎的肉豆蔻气息、甘草味、干薄荷叶及微妙的辛香,尤其是藏红花,美妙芳香回味悠长。


      凭藉精湛的调配技艺,调配总艺师将轩尼诗干邑的卓越品质世代传承。轩尼诗250周年珍藏干邑白兰地的酒液,延续了深邃而强烈的风格,在彰显其力度于味蕾的同时,也具备了完美的优雅,伴随着持久的余香突显出令人欢愉且细微的复杂辛香。


     轩尼诗250周年珍藏干邑白兰地的酒樽设计,出自天才设计师史蒂芬妮·巴利妮(Stéphanie Balini)之手。瓶身曲线设计流畅灵动,浑然一体,宛如时间流淌了无痕迹,寓意着轩尼诗从未间断、跨越时光与时空的世代传承。它是轩尼诗家族250年的悠久历史的丰饶荟萃,更为轩尼诗作为时代先锋开启下一个时代的大门,超越时光,淬炼未来。


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